阳光总在风雨后

    2008年9月份开始爆发的三聚氰胺事件,不仅损害了人们的健康,而且对奶业形成了巨大冲击。那么,经历了这场风雨后,我市奶业现状如何,发展前景怎样,广大养殖户又应当注意哪些问题呢——
    奶业是我市的新兴产业。近几年,该产业从小到大,快速崛起,成为全市农村经济发展和农民增收的一个闪光点。目前,全市拥有奶牛养殖场30个、小区33个,养殖户1669个,挤奶站66个,存栏奶牛7.6万头,年产鲜奶14万吨,主要销往我市的光明乳业(德州)有限公司、济南的佳宝、蒙阴的伊利、泰安的蒙牛等企业。
    这次三聚氰胺事件,河北省是发生源,也是重灾区。我市与河北相邻,加上德州光明的原料奶有40%来自河北,因此,奶业安全形势更加严峻。在市委、市政府的领导下,我市相关部门按照国家和省的统一部署,迅速反应,积极应对,深入细致地开展了奶站治理和饲料整顿,全面加强了对养殖,挤奶,饲料、兽药等投入品各个环节的监管力度。同时,指导养殖户调整生产结构,协调养殖场与乳品加工企业和收奶站的关系,动员散养户实现“进区入社”,做到标准化规模饲养。通过努力,我市没有发生三聚氰胺类似事件,也没有出现卖牛罢养的现象,奶业基本保持稳定。
    在近几年的发展中,奶业几经起伏。效益好时,一头牛年可赢利万元以上;效益差时,也有亏损。造成奶业市场波动不断的原因是多方面的,有经过初级阶段快速发展后正常调整的原因,也有龙头企业和养殖场户之间合作松散的原因,还有三鹿奶粉事件等突发因素的影响。总之,这是一个新兴产业在发展过程中经常出现的现象。但是,暂时的波动并不能改变奶业发展空间大、增长潜力大、效益长期看好的大趋势。尤其是现在奶业还面临着诸多的发展机遇:一是随着人们生活水平的不断提高,奶类消费仍将不断增加;二是国家制定并开始实施“振兴奶业规划”,对奶业的扶持力度不断加大;三是国家已明确规定,新上乳品加工企业必须有自己稳固的奶源供应基地,日处理原料奶200吨以上,新增扩产规模不能低于100吨,乳业加工门槛大大提高,乳品质量安全将得到更好保障,乳品市场需求和奶牛养殖效益将更加稳定;四是生鲜奶市场价格已经稳步反弹,加工企业产销量也快速回升,特别是我市的光明乳业(德州)有限公司二期扩建工程将于今年5月份建成,新增日加工能力310吨,对奶业带动能力大大增强。
    总之,当前奶业面临的机遇明显大于困难,市场广阔、发展稳定将是今后奶业的主要特点。因此,各级应坚定奶业发展信心,同时要采取措施,提高乳品安全质量,提升产业水平,实现奶业的持续、稳定、健康发展。积极扩大规模,实行标准化饲养,靠养殖数量和产品质量增加效益;散养户要通过挂靠小区、场和成立奶业合作社,实现“进区入社”饲养,达到集中饲养、统一挤奶、有效监管。努力搞好奶牛品种改良,提高奶牛单产;积极调整牛群结构,提高整体质量;做到科学投料、科学用药、科学管理;有计划地推广饲料玉米、紫花苜蓿等饲草作物种植,加大玉米秸青贮力度,为奶牛业发展提供足够的优质饲料。超前谋划生态养殖。通过消毒、发酵、生产沼气、生产有机肥和复混肥等措施,加强对奶牛养殖场排放物的无害化、资源化处理,实现生态养殖和可持续发展。严格实行生鲜乳收购站许可证制度,加强对收购站的监督和管理;帮助饲养场户和挤奶厅(站)建立完善各项登记备案和台账制度,实行质量安全全程记录。同时,加强奶牛疫病监测和防控,加大对制售假冒伪劣饲料、兽药、违禁药物和添加剂行为的查处力度,从源头上把好奶源质量安全关。
    □王雁秋

责任编辑:崔光宇

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